Este plato es una autentica delicaten con el aliciente que es facil de preparar, se hace el solomillo al punto que se quiera con sal y pimienta al gusto en mi caso lo hize en una plancha, por otro lado la salsa se realiza en un cazo una copa de vino bueno no vale (cason histerico, don pimpon etc...) se le añade dos cucharas soperas de azucar y se deja que reduzca y vereis que queda como caramelo, entonces lo quitais del fuego y emplatais.
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